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En septiembre de 2001, después de haberle dado muchas vueltas, mª josé barros y segundo alonso deciden coger este local que era propiedad de un amigo suyo que ya quería jubilarse.rodeados de un equipo joven, ya conocido por ellos, sobre todo las cabezas más visibles como el maître en septiembre de 2001, después de haberle dado muchas vueltas, mª josé barros y segundo alonso deciden coger este local que era propiedad de un amigo suyo que ya quería jubilarse.rodeados de un equipo joven, ya conocido por ellos, sobre todo las cabezas más visibles como el maître javier y carlos, el jefe de cocina, este proyecto se pone en marcha.con el paso de los años la torcaz se ha convertido en una referencia del buen comer en madrid y en toda españa, avalado por revistas y publicaciones...
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Opiniones de Restaurante la Torcaz (1)
molquel 20/11/2014
Ayer comí en este restaurante por primera vez. Me gustó bastante. Todo lo que comí estaba buenísimo. El solomillo de cerdo con salsa dos pimientas… Sublime!! El servicio fue intachable, no pudo ser mejor. Repetiré en el futuro!