La Huerta del Duque
Restaurante en Madrid

Las verduras a la plancha y las ensaladas complementan una cocina rica y variada, de corte tradicional con guiños a la cocina internacional. Siguen teniendo un peso importante los platos de cuchara que aunque no aparecen en su carta, si lo hacen en el menú rotativo (en particular los miércoles y jueves, cada semana). El restaurante la huerta del duque se encuentra entre la glorieta de bilbao y la plaza de olavide, en la calle alburquerque compartiendo entrada con la mítica sala clamores.el restaurante nació como asador castellano, siendo los asados de cordero lechal y cochinillo la piedra angular de su cocina. Las mesas están vestidas con mantel y salvamantel y se sigue el protocolo tradicional en el servicio: cambio de cubiertos con cada plato, recogida de migas, cambio de copas con el cambio de vino, etc,.. Algo normal que empieza a ser excepcional en restaurantes con menús a precios inferiores a 20€.la carta de vinos está siendo renovada con unos precios muy competitivos y además desde hace pocas fechas incluyen el servicio de "descorche"; posibilidad de llevar tu propio vino a un precio muy interesante: 6,5€/botella.el local ha sido recientemente renovado y redecorado, ganando en luminosidad y calidez.. Con el paso del tiempo, más de 35 años, la cocina ha ido evolucionando sin perder lo mejor de cada etapa: los asados siguen siendo un referente aunque hoy en día solo se preparan por encargo (mínimo 6 horas), los arroces han ganado protagonismo, destacando el arroz con carabineros o bogavante y sin olvidarnos del arroz de verduras. Siempre tienen un detalle con los pequeños de la casa. Los postres son caseros, siendo el strudel una de las últimas exitosas incorporaciones (no siempre disponible, consultar); cada quincena van incorporando nuevas aportaciones.el ambiente es familiar y el servicio muy atento