Al entrar en EL CHISCÓN nos sumergimos en un ambiente de bistrot cosmopolita, con cenas de magia, de cuento, happenings ,cursos de cocina, cenas de pinchos.
Al entrar en EL CHISCÓN nos sumergimos en un ambiente de bistrot cosmopolita (esos restaurantes parisinos íntimos y coquetos): tela en paredes, óleos, aguafuertes, grabados , todo ello con el toque de modernidad de sus suelos claros, las luces suaves, su mantelería y menaje.
Unos camareros atentos y profesionales les servirán unos platos de base tradicional y ejecución moderna, no en vano llevamos 30 años –desde 1979- reinventándonos y poniendo en marcha ideas que han creado escuela :platos para compartir, La Pequeña Carta, medias raciones, Las Noches de los jueves...
Desde sus orígenes El CHISCÓN participa, organiza, crea actividades paralelas seguidas por tantos amigos y clientes: cenas de magia, cenas de cuento, happenings ,cursos de cocina, cenas de pinchos, concursos literarios, publicaciones, bocados de Historia...
Aparte de la carta actual, ofrecemos menus para grupos y cenas especiales.
LOS CLÁSICOS DEL CHISCÓN
Dado que El Chiscón en sus treinta años de vida posee un fondo de recetas extensísimo, periódicamente vamos cambiando los platos clásicos. Actualmente en Carta:
Terrina de foie de pato compota de higos
y caviar de frambuesas
Croquetas de jamón
Tempura de verduras con langostinos y salsa teriyaki
Arroz de bogavante
Arroz de convento (sólo verduras)
Chipirones en su tinta, chalota crujiente y cuscús
Callos a la madrileña
Bacalao ajoarriero
Alcachofas a la cordobesa
Crujiente de morcilla con salsa de piquillos
CARTA ACTUAL
-PARA COMPARTIR
Jamón ibérico de bellota y pan con tomate 23 €
(media ración 15 €)
Terrina de foie de pato, compota de higos y caviar de frambuesas 19 €
(media ración 12 €)
Croquetas de jamón 10 €
(media ración) 7 €
Tempura de verduras con langostinos y salsa teriyaki 14 €
(media ración 9
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